Pan di Spagna Panna e Fragole

AuthorCecilia NoceraDifficultyIntermediate
Yields1 Serving
 135 g zucchero di canna
 130 ml olio di girasole o olio di riso
 175 g farina 00
 60 g amido di mais
 1 bustina di lievito
 1 pizzico di sale
 estratto di vaniglia q.b
 150 ml latte vegetale (io ho usato quello di cocco)
 panna vegetale q.b
 fragole q.b
1

Metti nella planetaria (o monta con la frusta elettrica) lo zucchero di canna con l'olio.

2

Aggiungi la farina e l'amido setacciati, continua a girare, ora metti il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale.

3

Infine aggiungi il latte vegetale.

4

Cuoci in forno a 180° per 25/30 minuti.

5

Ora monta la panna, taglia la torta e farcisci, metti negli strati (o un unico strato) le fragole.
Ricopri con la panna e decora con le fragole.

Per rendere un poco più morbido il Pan di Spagna, ho fatta una bagna con qualche fragola frullata e poca acqua, cosi imbevendolo di succo sarebbe risultato più morbido e gustoso.

Ingredients

 135 g zucchero di canna
 130 ml olio di girasole o olio di riso
 175 g farina 00
 60 g amido di mais
 1 bustina di lievito
 1 pizzico di sale
 estratto di vaniglia q.b
 150 ml latte vegetale (io ho usato quello di cocco)
 panna vegetale q.b
 fragole q.b

Directions

1

Metti nella planetaria (o monta con la frusta elettrica) lo zucchero di canna con l'olio.

2

Aggiungi la farina e l'amido setacciati, continua a girare, ora metti il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale.

3

Infine aggiungi il latte vegetale.

4

Cuoci in forno a 180° per 25/30 minuti.

5

Ora monta la panna, taglia la torta e farcisci, metti negli strati (o un unico strato) le fragole.
Ricopri con la panna e decora con le fragole.

Per rendere un poco più morbido il Pan di Spagna, ho fatta una bagna con qualche fragola frullata e poca acqua, cosi imbevendolo di succo sarebbe risultato più morbido e gustoso.

Pan di Spagna Panna e Fragole
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